הרבה טעם במעט זמן

כמה פעמים מצאתם את עצמכם מכינים שוב את הסלט הישראלי הקצוץ הרגיל כי זה מהיר ומוכר? אפשר לשמור על אותה פשטות בהכנה ועדיין ליהנות מגיוון, מצבעים חדשים ומטעמים עשירים בהרבה. הסלטים שלפניכם לא דורשים יותר עבודה מהשגרה, אבל כן מוסיפים עניין, טעם וישדרגו לכם את הארוחה. כי כדי להתמיד באכילה בריאה, היא חייבת להיות קודם כול טעימה.

אז הנה ארבעה סלטים צבעוניים, טעימים ועם טוויסט שונה אבל עדיין פשוטים ומהירים להכנה.

סלט ברוקולי טרי – תוספת צבעונית לשולחן חגיגי

ברוקולי טרי בינוני שטוף

½ בצל סגול קצוץ

חופן אגוזי מלך

חופן חמוציות

לרוטב:

כף מיונז

כפית דבש

כף חומץ

מלח ופלפל לפי הטעם

ההכנה:

1. קוצצים את כל המרכיבים ומערבבים ביחד.
2. מוסיפים את הרוטב אחרי ערבוב ביחד

טיפ

החזיקו בבית חומרי גלם שיעזרו לכם לבחור בריא. קנו כמות גדולה של ירקות בקניה השבועית: טריים, קפואים ובשימורים. כשהבסיס זמין, הרבה יותר קל לבחור באופציה בריאה.

סלט מגי עם לאבנה – מקסימום טעם במינימום מאמץ:

לאבנה

4 עגבניות מגי

½ בצל סגול

חופן קרוטונים

לרוטב:

שמן זית

לימון

מלח גס

ההכנה:

1. שמים לבנה בתחתית צלחת הגשה רחבה
2. חתכו את עגבניות המגי והבצל הסגול לחצאי ירך או פרוסות דקות
3. הניחו את הירקות עם הקרוטונים מעל הלאבנה
4. מזלפים על הכל שמן זית, לימון ומתבלים מעל במלח גס 

טיפ:

טעם וסיפוק הם תנאי להתמדה באכילה בריאה. כשנהנים מהאוכל, הרבה יותר קל לחזור עליו שוב. השתמשו בעגבניות טעם כמו מגי ושמן זית איכותי שאתם אוהבים.

סלט תירס ושעועית אדומה – סלט שגם הילדים יזללו:

1 כוס שעועית אדומה מוכנה (אפשר מקופסת שימורים או אחרי בישול במים ומלח)

1 כוס תירס משימורי תירס זן ללא תוספת סוכר

1 אבוקדו חתוך לקוביות

1 פלפל כתום חתוך לקוביות

¼ בצל אדום חתוך דק

1 עגבניית מגי חתוכה דק

רוטב:

כף מיץ לימון

1 כפית דבש

1 שן שום קצוצה

2 כפות שמן זית

½ כפית מלח

ההכנה:

1. בקערה אחת מערבבים את השעועית עם שאר הירקות
2. בקערה קטנה טורפים יחד את הלימון, השמן, הדבש והתבלינים
3. יוצקים את הרוטב על בסלט ומערבבים

טיפ:

כשקונים שימורי תירס מומלץ לבחור את אלו המבוססים על זנים סופר מתוקים שלא מכילים תוספת סוכר אלא בעלי מתיקות טבעית.

סלט כרוב קריספי עם נודלס – מרקם קראנצ’י שעושה את ההבדל

½ כרוב בינוני חתוך דק

לתערובת הקריספית:

חבילה קטנה של נודלס מהיר להכנה מפורר

2 כפות סוכר חום

חופן שקדים מולבנים

לרוטב:

¼ כוס שמן

כף חומץ

1 כף דבש

1 כפית חרדל

2 שיני שום כתוש

מלח ופלפל לפי הטעם

ההכנה:

1. לחתוך את הכרוב דק
2. לפורר את הנודלס ולערבב עם השקדים והסוכר החום
3. לערבב את הרוטב ולהניח בצד
4. לערבב הכל יחד רק בזמן ההגשה

טיפ

הכינו את הירקות החתוכים והרוטב בכמות גדולה יותר ושמרו במקרר בנפרד כך תוכלו להכין במהירות את המנה הבאה. אותו מאמץ כפול תועלת.