סלט ארומטו קראנצ׳י ברוטב חמאת בוטנים

ארוחת סלט פרשית לזוג

כמות: 2 אנשים

מצרכים לסלט

• 4 מלפפוני ארומטו, חתוכים לרצועות דקות / חצאי עיגולים
• 1 גזר קטן, חתוך לגפרורים דקים
• ½ פלפל אדום או צהוב, חתוך לרצועות דקות
• 2 גבעולי בצל ירוק, קצוצים
• חופן קטן כוסברה או נענע, קצוצה גס
• ⅓ כוס בוטנים קלויים או קשיו קלוי, קצוצים גס

לרוטב חמאת בוטנים

• 2 כפות חמאת בוטנים חלקה
• 1½ כפות רוטב סויה
• 2 כפות מיץ לימון או חומץ אורז
• 2 כפיות מייפל או סוכר
• ½ כפית שמן שומשום
• 1 שן שום כתושה
• מעט ג׳ינג׳ר טרי מגורר
• 2-4 כפות מים קרים, לפי הסמיכות הרצויה

אופן ההכנה

1. חותכים את המלפפונים, הגזר, הפלפל והבצל הירוק ומעבירים לקערה.
2. בקערית נפרדת מערבבים חמאת בוטנים, סויה, לימון או חומץ, מייפל, שמן שומשום, שום וג׳ינג׳ר.
3. מוסיפים מים בהדרגה ומערבבים עד שמתקבל רוטב חלק, קרמי ונוח לערבוב.
4. שופכים את הרוטב על הירקות סמוך להגשה ומערבבים בעדינות.
5. מפזרים מעל בוטנים או קשיו וכוסברה / נענע.

💡 טיפ: אפשר להוסיף גם כרוב לבן פרוס דק, קולורבי בגפרורים, צנוניות דקות או אדממה.

בתאבון! 🥗