אל תתחרטו אחרי החג: השיטה לאכול חכם בשבועות ועדיין ליהנות מכל ביס
הטעויות התזונתיות שאנחנו עושים בשבועות ואיך נמנע מהן
חג השבועות שעומד בפתח הוא אחד החגים האהובים ביותר. לחג מנהגים שונים אבל אין ספק שהאוכל בשבועות הופך אותו לעוד יותר מיוחד בזכות הארוחה החלבית שמככבת בשולחן. עבור רבים מדובר בארוחה טעימה ומהנה במיוחד אבל יחד עם זה מדובר גם בארוחה שיכולה להיות מוקש של קלוריות ושומן.
אז הנה כמה טעויות נפוצות והפתרונות המומלצים כדי למנוע אותן:
- “ארוחה חלבית לא משמינה ולכן לא צריך לשמור בה” – טעות. ארוחת חג חלבית של שבועות מכילה לרוב מאכלים עתירי שומן ומאפים על בסיס בצקים. לכן ארוחה כזאת יכולה להגיע בקלות לכ-2,000 קלוריות שהיא כמות הקלוריות היומית עבור רבים.
- “מי שרגיש ללקטוז לא יכול לאכול מוצרי חלב”- רגישות ללקטוז היא טווח רחב ועבור רוב מי שרגיש מאכלים עם כמות לקטוז קטנה כמו קוטג’ או יוגורט לא יעשו בעיה. בנוסף יש מוצרי חלב דלי לקטוז מטבעם כמו גבינות צהובות או בולגריות שלא מכילות לקטוז בכלל מכיוון שהוא יוצא בתהליך הכנתן.
- “לא כדאי לאכול כלום עד הערב כי אז יש ארוחה גדולה” – זו טעות נוספת שגורמת לכך שמגיעים רעבים מדי לארוחה יחד עם תחושה שמותר עכשיו לאכול הכל אחרי שצמנו כמעט כל היום. בצורה זו לרוב אוכלים הרבה יותר מדי ובסופו של דבר משלימים את כמות הקלוריות היומית.
- “שותים את הקלוריות” – כוס שייק חלבי יכולה להגיע למעל 200 קלוריות, כוס שתיה מתוקה מכילה כ-90 קלוריות ובכוס יין יש כ-120 קלוריות וכך גם בשליש בירה. התוספת הזו שמתווספת לארוחה עצמה היא של קלוריות מיותרות.
אז מה עושים?
- אוכלים כרגיל במשך היום כולל ארוחת בוקר קלה, ארוחת צהריים בשרית ומשהו קל לפני הארוחה בערב כדי לא להגיע מתים מרעב.
- צמצמו כמות השומן בארוחה- הדרך הפשוטה ביותר להפחית בכמות הקלוריות בארוחה היא ע”י הפחתה בכמות השומן. לדוגמא שימוש בגבינות צהובות באחוזי שומן נמוכים 5-9%, שמנות לבישול 10% שומן ובכל מקום שבו צריך גבינות כמו בעוגות ובפשטידות להעדיף גבינות כמו גבינה לבנה 5% , קוטג’ או ריקוטה. בנוסף לא להגזים ברטבים הם מכילים בעיקר שומן.
- הרבו בירקות- בארוחה חלבית פחמימות הן לרוב עיקר הארוחה. כדי לא להתפתות לכמות מוגזמת חשוב שבצלחת שלכם יהיו גם הרבה ירקות. שימו לב מראש מה הירקות שאתם אוהבים וקרבו אותם אליכם. לכבוד ארוחת החג מומלץ להשקיע בירקות איכותיים כמו עגבניית מגי שהיא עגבניית טעם שמשדרגת את המנה.
- הזהרו מהבצקים- כשאתם בוחרים את המנות שלכם שימו לב שלא לקחתם יותר מדי מנות שמכילות בעיקר בצקים כמו קישים, לחמים, פוקצ’ות וכו’.
- שתיה- שבועות הוא גם חג המים 😊 שתו הרבה מים לאורך היום כולל כוס או שתיים לפני ארוחת החג והמנעו משתיה המכילה סוכר ואלכוהול.