ריבת וויטני, ג’ינג’ר ולימון

לא נוסיף במילים, כי זו ה-ריבה שצריכה להיות לכם בבית

מצרכים

עגבניות וויטני – קופסה

מים – כוס (240 מ”ל)

סוכר – 1 ק”ג

ג’ינג’ר טחון – כפית שטוחה 

תמצית וניל (לא חובה) 

לימון עם קליפה – 1/2 יחידה בינונית 

מיץ לימון – 2 כפות סחוט טבעי.

אופן ההכנה

1.להניח בסיר את עגבניות השרי והמים, ולבשל כ- 20 דקות על להבה בינונית.

2.להוסיף את הסוכר, לבחוש ולבשל כ- 10 דקות נוספות.

3.כאשר הסוכר נמס להוסיף את שאר המצרכים (את הלימון לחתוך לפרוסות דקות וכל פרוסה לחתוך ל- 4 חלקים), ולבשל על להבה נמוכה תוך כדי בחישה מתמדת למשך כשעה או עד שהריבה מסמיכה ומבריקה. מתקבלת ריבת עגבניות שרי מיוחדת וטעימה.