תמיד חשבתם שתירס הוא רק פחמימה? מעבר לטעם שלו, טמונים בו גם יתרונות תזונתיים מדהימים
- תירס הוא דגן מלא המכיל עושר תזונתי רב
- תירס הוא מקור טוב לויטמינים ומינרלים כמו ויטמיני B, אשלגן, מגנזיום וסיבים תזונתיים
- תירס מכיל פיטוכימיקלים בהם הקרוטנואידים לוטאין וזאקסנטין שחשובים לבריאות העיניים אצל ילדים ומבוגרים. בנוסף הוא מכיל חומצה פרולית שמחקרים מצאו שיש לה תכונות נוגדות חמצון ודלקת.
- תירס נטול גלוטן ומתאים גם לצליאקים ורגישים לגלוטן
לאחרונה יצא לשוק זן תירס חדש- תירס סופר מתוק
תירס סופר מתוק הוא זן בעל פרופיל מתיקות גבוה באופן טבעי היות שתהליך פירוק הסוכרים שלו לעמילן איטי יותר מתקבל הטעם המתוק האופייני לו. למרות זאת תכולת הסוכרים, העמילנים והקלוריות שבו איננה גבוהה יותר מאשר בזני התירס הרגילים.
ניתן להשיג את תירס הסופר מתוק כקלחים טריים או משומר בקופסאות שימורים.
שימורי תירס המבוססים על זני תירס סופר-מתוק בעלי מתיקות טבעית ולא מכילים תוספת סוכר, בניגוד לשימורי תירס המבוססים על זנים אחרים פחות מתוקים בהם ישנה תוספת סוכר ממקור חיצוני.
לכן, כשקונים תירס בקופסת שימורים חשוב לבדוק את הרכיבים התזונתיים על גבי האריזה ולבחור תירס ללא תוספת סוכר.